Le temps des présentations est arrivé! Il n’est pas facile de parler de soi, mais j’aimerais essayer dans l’écrit qui suit.
Je m’appelle Jean-Alain Bassot et depuis mon plus jeune âge je suis envoûté par le chocolat.
Je me souviens de cette cuillère que maman m’avait faite goûter à l’époque, je m’en souviens tellement que depuis ce moment je suis persuadé d’avoir voulu être fabricant d’émotions.
Je crois avoir construit mon parcours avec cet objectif, revivre chaque instant la sensation de cette cuillère, de ce goût unique.
Alors, je suis parti étudier là où le chocolat avait accosté il y a quelques siècles, Bayonne.
J’ai tant appris de mes pères artisans, de chacune de mes expériences et même lorsque j’ai dû repasser mon examen après l’avoir loupé.
Je me suis perfectionné de l’autre côté de l’Atlantique et depuis je n’ai cessé d’être gourmand d’aventures et en quête de savoir. C’était sans doute l’une des raisons de mon amarrage ici, en Bretagne.
Je suis tombé amoureux, amoureux d’une terre aux côtes sauvages, aux lumières soudaines et aux belles pluies.
Dans cette introspection je me suis aperçu que j’avais mûri, j’étais enfin prêt.
J’ai appris à me connaître et je ne cesse d’apprendre, chaque personne que je croise me partage sa vision du chocolat et celle-ci agrandit la mienne. Sans eux, le chemin aurait été très long.
Je n’ai jamais cessé de croire en ce rêve alors, merci à tous, à mes fidèles proches sans qui je ne saurais me présenter face à vous.
Le temps des présentations est arrivé! Il n’est pas facile de parler de soi, mais j’aimerais essayer dans l’écrit qui suit.
Je m’appelle Jean-Alain Bassot et depuis mon plus jeune âge je suis envoûté par le chocolat.
Je me souviens de cette cuillère que maman m’avait faite goûter à l’époque, je m’en souviens tellement que depuis ce moment je suis persuadé d’avoir voulu être fabricant d’émotions.
Je crois avoir construit mon parcours avec cet objectif, revivre chaque instant la sensation de cette cuillère, de ce goût unique.
Alors, je suis parti étudier là où le chocolat avait accosté il y a quelques siècles, Bayonne.
J’ai tant appris de mes pères artisans, de chacune de mes expériences et même lorsque j’ai dû repasser mon examen après l’avoir loupé.
Je me suis perfectionné de l’autre côté de l’Atlantique et depuis je n’ai cessé d’être gourmand d’aventures et en quête de savoir. C’était sans doute l’une des raisons de mon amarrage ici, en Bretagne.
Je suis tombé amoureux, amoureux d’une terre aux côtes sauvages, aux lumières soudaines et aux belles pluies.
Dans cette introspection je me suis aperçu que j’avais mûri, j’étais enfin prêt.
J’ai appris à me connaître et je ne cesse d’apprendre, chaque personne que je croise me partage sa vision du chocolat et celle-ci agrandit la mienne. Sans eux, le chemin aurait été très long.
Je n’ai jamais cessé de croire en ce rêve alors, merci à tous, à mes fidèles proches sans qui je ne saurais me présenter face à vous.
Jean Malain
C’était le Combi de mon oncle quand il avait mon âge. Resté plus de dix ans sous la pluie et le soleil du sud, j’ai entrepris de le restaurer il y a maintenant huit ans.
Il m’aura fallu du courage, du cœur et surtout une grande ténacité face au travail colossal à accomplir. J’ai soudé, découpé des morceaux de tôles, démonté puis remonté un tas de pièces… Je vous laisse imaginer le labeur pour un chocolatier !
Après toutes ces heures de travail acharné, je suis fier de vous présenter ma plus belle réussite. Ensemble, avec ce Combi turquoise au caractère bien trempé, nous sillonnons la Bretagne à la rencontre de vos palais curieux.
Bienvenue dans mon univers, au volant de ce véhicule qui me ressemble !
Retrouvez-nous sur le marché de Quéven, les jeudis de 15h30 à 19h ainsi qu’à Merville à Lorient, tous les samedis matin de 8h00 à 13h00.
Lorient – Les halles de Merville – Le samedi – 8h – 13h
Ploemeur – les marchés nocturnes de saison
C’était le Combi de mon oncle quand il avait mon âge. Resté plus de dix ans sous la pluie et le soleil du sud, j’ai entrepris de le restaurer il y a maintenant huit ans.
Il m’aura fallu du courage, du cœur et surtout une grande ténacité face au travail colossal à accomplir. J’ai soudé, découpé des morceaux de tôles, démonté puis remonté un tas de pièces… Je vous laisse imaginer le labeur pour un chocolatier !
Après toutes ces heures de travail acharné, je suis fier de vous présenter ma plus belle réussite. Ensemble, avec ce Combi turquoise au caractère bien trempé, nous sillonnons la Bretagne à la rencontre de vos palais curieux.
Bienvenue dans mon univers, au volant de ce véhicule qui me ressemble !
Retrouvez-nous sur le marché de Quéven, les jeudis de 15h30 à 19h ainsi qu’à Merville à Lorient, tous les samedis matin de 8h00 à 13h00.
Lorient – Les halles de Merville
Le samedi 8h – 13h
Ploemeur – les marchés nocturnes de saison